落秋文学

第二章食物药性大览（第5页）

【性味】辛、温。

【成分】种子含挥发油、淀粉及蛋白质。

【功用】温中散寒，行气止痛。

水仙桃

水仙桃又名水莴苣、接骨仙桃。系玄参科婆婆纳属。多生于田边水沟低湿草地，茎直立肥壮，多水分，中空，初夏开花，果球形，果内常因有小虫寄生而膨大呈桃状，此虫瘿果及草供药用。

【性味】苦、甘、平。

【成分】全草含杂苷类、蛋白质，可溶性含氮化合物，可溶和不溶性含磷化合物。另据报道，生于水中者所含的氮、磷化合物较生在旱地者为高。

【功用】活血止血，解毒消肿。

白茅根

为禾本科自茅的根。喜阳耐旱，普遍野生于山坡路旁。夏季开花，嫩时小儿喜食之。花及根均供药用。秋采花，冬春挖根。

【性味】甘、寒，无毒。

【成分】根状茎含芦竹素、豆甾醇、菜油甾醇、β－谷甾醇，白茅素、薏苡素和葡萄糖、果糖、木糖、蔗糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。

【功用】花：凉血止血。根：利小便。

番杏

番杏，一名海滨莴苣，为番杏科多年生草本。生于海滨盐碱砂地，或栽培于园圃，茎高2~3尺，叶有柄，质厚而软，茎叶多带肉质，嫩叶供食用，全草入药。

【性味】甘、平、涩。

【成分】全草含蛋白质，脂肪，糖类，维生素B、C，胡萝卜素。

【功用】凉血解毒，利尿，消疮肿，解蛇毒。

地肤

地肤，又名地麦、落帚、扫帚苗，属藜科植物。李时珍说：“地肤嫩苗，可作菜茹，田野甚多，枝叶繁多，其子微细，如初眠的蚕砂，作药用，名益明，功能明目，子落则老，茎可作扫帚，故名落帚。”

【性味】苦、寒，无毒。

【成分】主要含皂苷，并含维生素A原。

【药理】地肤子水浸剂（1∶3）在试管内对许兰氏黄癣菌、数种小芽胞癣菌和星形奴卡氏菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

【功用】强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病。如尿路结石，黄疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等。并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。

薄荷

薄荷，属唇形科植物，夏令作清凉饮料可解暑热。

【性味】辛、凉、微甘，无毒。

【成分】全草含挥发油，油中主要成分为薄荷醇、薄荷酮、樟烯、柠檬烯等。

【功用】发汗解表，清暑化浊，辟秽气，清头目。

岩头菜

本品一名美舌藻、乌菜、蛔虫菜，即红藻门红叶藻科鹧鸪菜，生于岩石间。《本草纲目拾遗》云：“鹧鸪菜生海石上，色微黑，小儿食之，能下腹中虫。”

【性味】咸、平，有海藻气味。

【成分】全草含美舌藻甲素，即海人草酸，另含甘露糖甘油酸钠盐（即海人草素）。

【药理】取离体不久的人蛔虫十五条，置于美舌藻的生理盐水中提取液，经过一小时左右，蛔虫抑制不能动，其驱蛔率高达80％。又取美舌藻100克炒食，排虫率可达50％~80％。

郎耶菜

本品又名豆渣菜，为菊科植物狼把草。名见《开宝本草》。系一年生草本，中国各地均有，普遍野生于路旁阴湿地。嫩苗可作野菜。药用全草，夏秋采收。

【性味】苦、平、无毒。