落秋文学

21 煲乳鸽汤（第1页）

21。煲乳鸽汤

原料:莲藕200克，雏鸽300克，黑豆100克，枣（干）20克，陈皮5克，盐4克。

制作：1。净锅上火，放入黑豆炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，控干水；

2。乳鸽剖洗干净，去毛，去内脏；

3。莲藕、陈皮和红枣分别用清水洗干净；

4。莲藕切块、红枣去核；

5。煲上添适量清水，煮滚，放入全部材料，继续用中火煲3小时左右，加盐调味即可。

用法用量：中餐、晚餐。

功效：补虚养身调理、壮腰健肾调理。

营养分析：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹**、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

禁忌：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。