落秋文学

302乌龟羊肉汤（第1页）

302．乌龟羊肉汤

原料：龟肉250克，羊肉250克，枸杞子10克，制附片10克，料酒、味精、盐、葱、姜、胡椒粉、熟猪油适量。

制法：将龟加工，肉切2厘米见方的丁。把龟肉、羊肉下油锅煸炒，加料酒、枸杞子、制附片、清水、调料，用旺火煮沸，改用小火，肉烂时加胡椒粉、味精、盐。

功能与药理：滋阴补血、补益肝肾；对血虚体弱、咳嗽咯痰、阴虚盗汗有疗效。

营养分析：枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。

用法与用量：每次半份，每天1剂，连服10日，青少年人少食。