落秋文学

121白羊肾羹（第1页）

121．白羊肾羹

原料：肉苁蓉50克、荜茇10克、青果10克、陈皮5克、胡椒10克、白羊肾2对、羊脂200克、食盐、葱、酱油、酵母面、姜各适量。

制法：1．将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、青果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适量。

2．将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟透时，放入葱、姜、酵母面、酱油，如常法制羹。

功效及药理：壮肾，暖脾胃。适用于肾虚阳道衰败（**）、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。

营养分析：肉苁蓉补肾阳，益精血，润肠通便。主治**，不孕，腰膝酸软，筋骨无力；肠燥便秘。

用法及用量：吃羊肾，喝羹。