落秋文学

涉外礼仪浅释（第3页）

除葡萄酒以外的各种加水烈性酒西方国家的啤酒和烈性酒像在中国一样。然而美国人可能更喜欢鸡尾酒，而中欧和南欧人则更倾向于饮用苦艾酒等。对这些酒类能有些了解是有用的。在此应当提醒各位，有的美国鸡尾酒实际上比起偿出的味道来要浓烈得多。

大多数国家和地区都有其本地的烈性酒和特殊的饮用方法。你尽管放心，无论你身在何处，当地人都会告诉你。

需要特别加以注意的是单酵苏格兰威士忌酒。这种酒看起来与普通威士忌酒相似，但价格更为昂贵，而且酒味更为谈雅。这种酒绝不应与其它酒类相混，饮用时可以原装啜饮，或将其淡化50%。凡是懂得这种单酿苏格兰威士忌酒的人，都为自己增光。

白兰地在西方国家不常饮用。实际上“XO白兰地”是由法国人为将该酒行销中国而创出的牌名。

关于什么样的酒应当在什么时间喝的问题有一套规矩。早晨以烈性酒待客是不对的，只有一两个特殊的例外情况。过去曾有过不在晚间饮用褐色酒（如威士忌或白兰地加苏打）的规矩，但现在已不照办了。将用葡萄酿制的酒与粮食酿制的酒例如将威士忌与白兰地混合饮用是不明智的，因为这样做第二天会感到犹有不小的醉意。

鸡尾酒会及冷餐会

在西方国家和香港，但不包括中国的其它地方，一种典型的社交聚会是鸡尾酒会。这种招待会有几个有利之处，它举办起来花费较少，而且能比请吃一次饭邀到更多的人。宾客到场后即从大盘中取酒饮用，然后在厅中走动，相互交谈。这种社交方式使许多人得以相聚并进行谈话。在鸡尾酒会上，总会有不含酒精的饮料，比如果汁之类可供饮用，而且有小食品。时间以18：30为典型，有时甚至在白天举行，否则来宾将会去别处用餐。鸡尾酒会将仅持续一或二小时。

冷餐会与此有些类似，只是食物（常为冷餐）是摆放在房间一侧的桌上，来客自取菜盘、自取饭菜。如果设有座位，则位次的安排是非正式的。

令人不快的饭食

对于在外国用餐的中国人而言，他所能遇到的最为不快的事，乃是看到在他面前的桌上摆放着一大块半生不熟的动物，而主人则手持大刀加以宰割。第二件最不快的景象就是那块黏乎乎的带有味道的干酪。如果你认为你对这种食物吃不消，完全可以说你不吃肉或不吃干酪。

特殊假日及传统食物

在西方国家，圣诞节与中国的春节占有同等地位。圣诞节的宗教内涵现已所剩无几，而且常被忽视。但是有宗教信仰的人（在多数西方国家约占全国人口的10%）对圣诞节则非常重视。如同春节那样，圣诞节的假期自节前一日的中午开始。在圣诞节的第一天，人们在家与家人团聚，享用传统食物，这种食物各国之间各有不同。但都是丰富多彩，而且是食之不尽的。儿童则有礼物可得。节日后一天人们进行体育活动，并探亲访友。西方人总是心里惦记着在圣诞节这两天不应当有人孤身一人独处，因而，如果你是单身在外，西方人很可能请你与其全家共度佳节。

公务着装

着装问题对男士来说比想象的更为复杂。在办公场合应穿兰色或灰色西服套装，千万别穿棕色西装。花呢服装只能在乡间穿用。不要将棕色皮鞋与兰色或灰色西装配套穿用，这样非常不协调。穿长袖衬衫配袖扣则颇有风度。穿条纹衬衫时应配带点或素色领带，而不要系条纹领带。千万别在西装上衣的上方口袋中装入任何对象，西装上衣只扣一个钮扣。白色袜子只能在运动时穿用，这一点最为重要，因为中国人喜欢穿用白色袜子，在西方人看来，这种穿法相当荒唐，因而可能对你侧目而视或是指指点点。

体育

在中国通行的那些体育项目，如高尔夫球、网球、保龄球、足球等等无需加以谈论，因为这几种球类在其它地方也是同样玩法。你可能遇上一些别的球类运动，例如在美国有棒球和美式足球，在其它地方有曲棍球和橄榄球。现分别加以简单介绍。

棒球（Baseball）：棒球流行于美国、日本及古巴，其规则复杂，如应邀前往观看，则主人定当加以解释。棒球赛每场历时２-３小时。棒球被视为文明体育项目。

美式足球（AmeriFootball）：这种球类运动只限于在美国进行，它是足球运动的一种，比赛时以手持球。

橄榄球（RugbyFootball）：英国、法国、意大利、罗马尼亚、阿根廷、南非、澳大利亚、新西兰及太平洋诸岛国家是开展橄榄球运动的主要国家。比赛历时90分钟。橄榄球运动远比英式足球（Soccer）剧烈，但被认为是比较高尚的体育项目，是很容易看懂的球类运动。

曲棍球（Cricket）：英格兰、加勒比海各岛国、印度、巴基斯坦、斯里兰卡、南非、南部非洲国家、澳大利亚及新西兰等国有曲棍球运动。曲棍球比赛与其它球类比赛不同，它至少历时一整天，有时甚至达5天。在上述国家，人们认为曲棍球在改进人们的行事为人、道德风尚方面有益，当然它也作为一种娱乐。它是享有这些声誉的唯一一项球类运动。如果你对曲棍球有兴趣，在上述任何一处，你的主人会对你产生深刻的印象，并且认为你是一位真正的文明人士。如同棒球那样，上述盛行曲棍球的国家中，任何人都会乐于长时间向你解释曲棍球的规则。

驾船：这在许多地方，包括香港和新加坡都很盛行，如果应邀参加，请记住要穿类似球鞋那样带有白色或浅色橡胶鞋垫的鞋，以免弄脏船甲板。多数人第一次驾船会头晕，但无人担心此事。

婚礼

婚礼可以分为两类，即宗教仪式及民间仪式，无论是宗教仪式或是民间仪式，实际结婚典礼之后都要举行婚宴，规模盛大。婚礼及宴会的花费由新娘的父亲负担（他可能因此而倾家**产）。如果新娘是第一次结婚，她便穿一身白色结婚礼服。参加婚礼的其它人的穿着，在新娘父亲所发参加婚礼的请柬上注明。民间婚礼仪式与在中国所见者相同，宗教婚礼仪式则历时稍长，并常在仪式中唱歌。

在婚礼中，宾客的位置根据来宾是新娘或新郎的朋友而定：新郎的朋友坐在右边，新娘的朋友坐在左边。当你进入婚礼礼堂时，有人可能问你是新娘的朋友，抑或是新郎的朋友（Brideroom？），这是为了问明你是男方抑或是女方的朋友，以便告诉你坐在何处。新娘和新郎在结婚之日举行婚礼之前彼此看见对方，被认为是很不吉利的，因而为避免此事发生，由新郎的朋友将新郎在婚礼前一夜邀出饮酒，俗称Stagnight，如果你是新郎的男朋友，你可能被邀前往。

美国有在花园举行婚礼的传统，而欧洲人则认为这是个奇特的习俗，欧洲人总是在教堂或是民间婚姻机构结婚。

如果参加婚礼，则赠送结婚礼品是正确的。从前，人们将结婚礼品一一陈列，作者本人即在某一乡村婚礼上见过陈列结婚礼品。但是现在已不再认为要这样做。目前，常在婚礼之前问问新娘她喜欢什么礼品，并在私下馈赠。婚礼之后的婚宴比婚礼时间要长，而且总是称之为结婚早餐，虽然它并不是早餐。它的意思是说这是新婚夫妇一起食用的第一顿饭。结婚早餐在饭店或餐馆一起举行，其间总是有人讲话祝贺，未能参加婚礼的人所发贺词则当众诵读。婚礼上举行舞会是相当常见的。当新郎新娘换下结婚礼服以便渡蜜月时，婚礼便告结束。

丧礼

如同在中国那样，在西方，火化已属常见，骨灰则常洒入大海。美国人在丧礼方面比其它国家有点小题大作而且大笔花钱。欧洲国家的丧礼比较简单。丧礼的具体形式根据死者生前的宗教信仰不同而有不同的规矩。给死者家属寄送一封吊唁信，这样做肯定是对的。如果应邀参加丧礼，则应穿深色正式服装，男士应系黑色领带（不是黑色蝴蝶结，而是普通的黑色领带）。

近年来，欧洲国家仅限于家人参加丧礼已成为普通的习俗，这一丧礼之后另行举办一次宗教性的追思仪式，邀请朋友及同事参加。在此种场合，也应穿深色服装，男士则系黑色领带。

以上并不是社交礼仪的全部内容。最后但却是很重要的一件事需要注意!现在，在中国同事中有时还能看到一种习惯，那就是吐痰--大声清嗓子、吐痰。中国有关当局已明令规定，不准随地吐痰。所有的西方人都认为随地吐痰是极为讨厌的坏习惯。如果非吐不可，应去洗手间，千万别吐在烟灰缸或废纸筐中。