落秋文学

以色列（第1页）

以色列

以色列社会深受犹太教的影响，日常生活的很多方面都留有宗教的痕迹。同时，以色列也是一个移民国家，来自世界各地的移民为以色列带来了多样化的风俗。

一、服饰

以色列穿着随便，基本不穿西服，极少打领带，即使是在正式场合也少有人西装革履。这既是由于以色列多数时间气候炎热，也是受建国几十年来习惯的影响。女性则与世界各地的现代女性差不多，但相比较而言其衣着更富随意性。按照犹太教规定，男性应头带小圆帽。而犹太教的“拉比”（相当于牧师）则应全身穿黑色服饰，头戴黑色毡帽，并在耳朵上沿留着长而卷曲的鬓发。

二、饮食

犹太人的主食是饼，用小麦或大麦面制成。饼被犹太人视为生命线，所以人们吃饼通常不用刀切，只用手掰，唯恐用刀割断了生命线。

信奉犹太教的以色列人在饮食方面有严格的规定，在当地这种饮食被称为“Kosher”。他们禁食猪肉和其它某些肉类、贝类、无鳞鱼和任何种类的食腐动物的肉，肉制品和奶制品也不能同时食用。这些人在外就餐只能去符合“Kosher”规定的餐馆，而餐馆需每年从由犹太教拉比组成的专门机构申领证书。

三、安息日

安息日是犹太教每周的休息日，来源于圣经“创世纪”（上帝在六天内完成创造世界，第七天休息）。安息日从每个星期五日落时开始，星期六黄昏时结束。安息日人们吃三顿饭，即周五晚餐，周六午餐（早餐午餐合二为一）和安息日结束餐，周五晚餐应是一周中最为丰盛的。安息日所有商店停业，公共汽车也停止运行。严格来讲安息日还不准开关电器，如果要用电灯、电视等须在安息日到来前打开并一直开到安息日结束。

四、基布兹（Kibbutz）

基布兹是以色列特有的一种集体农业生产组织形式，内部实行“各尽所能，平均分配”的分配原则，一切财产归集体所有，成员之间完全平等，大家共同劳动，集体生活。以色列第一个基布兹建于1910年，现全国有大小不等的基布兹275个，每个基布兹人口在200～3000人之间。基布兹人口仅占全国人口2。5%左右，农业产值却约占全国的42%，农产品出口占全国的43%，是以色列主要农产品生产基地。在以色列建国初期和战争年代，基布兹为保卫国家生存，发展生产作出了重要贡献。但是随着以色列社会迅速向经济私有化和自由化过渡，原来的集体生产方式难以适应资本主义私有化的自由竞争和由此给社会带来的一系列变化，要求对基布兹内部改革的呼声日增。

五、以色列的周末

以色列的周末极有特色。其中以一种名为"t"的安息日炖品最具代表性。根据以色列的法律条文规定：在安息日那天是不允许工作的。因此，犹太厨师们便发明了一种需长时间炖煮的菜肴。他们将一瓦罐的肉、菜豆或兵豆以及胡萝卜和土豆放在炉内用慢火烧煮，从星期五开始，一直要慢慢炖烧到星期六中午午餐时间。这种烹饪方法能使家庭主妇得以忙中偷闲，而到了冬季则更为流行与普遍。

每到星期五的下午，由于有成千上万的犹太人都在那日准备各自的"t"，因此该国的日用电量要提高20。

除了安息日炖品这种风俗特色，在以色列，星期五这一天还是大批士兵回家的时间。为了使军队生活适合所有国民，因此无论是宗教和非宗教军人，只要不处于安全防卫第一线，都可以在安息日那一天休息。那天，妈妈们便忙碌起来，洗衣业也开始严阵以待，因为士兵们带着一大袋脏衣服回家了。

由于星期五工作时间的缩短，所有商店在下午就早早地关了门，并且还会在安息日歇业一天。大街上人们步伐渐渐加快，因为他们必须赶在商店关门之前购置好周末所需物品，其中鲜花和食物是必不可少的。以色列人会为安息日购置许多鲜花，使得每个周末犹如母亲节一般隆重。

如果说在周末，起居室的咖啡台上缺少一迭报纸，那幺这个周末可以说是不完整的。这不仅是因为以色列人热衷于购买各类报刊，从中寻找用来作为茶余饭后闲聊的话题，更主要的是因为该国号召全国六百万国民共同支持各类日刊、周刊和杂志的销售。

去电影院看电影，或去咖啡厅与朋友聊天，或参加各色的晚会，都是非常流行的周末娱乐活动。除此以外，在以色列还有一种更为独特的风俗。在每星期五晚上，结队的夫妇们（通常为三对夫妇一组）会在某个家庭中聚会，共度周末。聚会通常在每星期五的晚上10时至11时开始，这样就可以使人们有足够的时间先回家与家人团聚，以及阅读报纸和杂志。

在以色列所有的人都十分遵循周末的风俗习惯和各种活动。如果有孩子被要求在周末留守军事基地，那么他们会收到家里寄来的大大小小的装有食物和报纸的包裹。同时邮电局也有一个专为邮递该种包裹而设定的固定费率。无论包裹大小和重量，一律统一标价。不仅如此，军队的广播电台也会将在星期五早上专门播出一档名为“母亲之声”的音乐节目，父母们会挑选一些歌曲在节目中播放，向远离家庭的孩子们表示慰问。