落秋文学

吃聚宴（第1页）

吃聚宴

吃聚宴（又称为合拢饭），是侗族好客的集中表现。一个家族来了客人，客人又不可能每家都去吃饭时，大家就办聚宴招待，聚宴一般以宽敞、干净的一家为集中点，家族内的每家每户派一个成年男子为代表（若是女客则由妇女们操办），献出自家最好的采肴、美酒和糯米饭聚在一起陪客。聚宴开始，首先由长辈端起酒杯致欢迎词。宴席上，一般要喝“转转酒“和换杯酒。即每人都喝邻座酒杯里的酒，左右各一次。酒至半酣，为首的主人斟上两杯酒，和客人换杯对饮，然后再按长幼秩序或班辈大小和客人喝“换杯酒”。吃菜也要吃“转转菜”。每家的菜，一人接一人地往下传，使每个都能品尝到。席散，以自家带去的菜被吃完为荣。侗族吃聚宴，小到一家几个兄弟，大到一个家族，甚至整个寨子的人。如果客人曾在这个寨子当领导为大家做过好事，继后又回到了这里，那么他就成了整个寨子共同的客人，聚宴则以整个寨子为单位举行。届时，全寨子每户人家派一个成年人参加。