蒜泥木耳菜
【原料】木耳菜500克，蒜泥20克，精盐4克，味精1克，香油15克，醋10克。
【制法】①首先将木耳菜洗净，放入沸水锅内烫到断生，用凉开水过凉，沥干水分。
②再将木耳菜放入盆内，加入精盐、味精、醋、香油、蒜泥拌匀，最后盛入盘内即成。。
【提示】木耳菜稍烫即出，拌前要把水沥干。
【特点】色泽碧绿，蒜香浓郁，口感脆滑。
