第二十三章做鱼竿
鹿脑很脆弱,想取完整的可不容易。
刘炎先把鹿从房梁上放下来,把头跟脖子分离。
之后,弄来一盆清水在下面接着,拿刀片捅进头里面,一点点的刮。
等刮完一圈往下一倒,一整个鹿脑,就完完整整地落进了清水中。
野生动物的脑子,是有可能携带病原体的。
刘炎不敢真的去搞凉拌鹿脑吃,而是把鹿脑带进伙房,加水烧开,直接炖成了一锅鹿脑汤。
自此,两菜一汤大功告成。
刘炎端着菜进屋,赶忙让还在屋外清理鹿肠子的棠花,进来尝尝自己的手艺。
棠花早就闻着香味儿流口水了。
刘炎一叫,堂花直接丢下鹿肠,把手插积雪里搓了几下,一路小跑着冲进屋里。
见棠花进屋,刘炎先是用筷子,夹起一块清香鹿心,递到棠花嘴边。
鹿心紧实,富有嚼劲。
而且没有爆炒炒干水分,一口咬下去,还会爆出滚烫的汤汁出来。
加上除了盐巴外,没放其他任何调料。
吃到嘴里面,满口都是原汁原味的鹿肉香味。
又嫩又鲜。
一口下去唇齿留香,回味无穷。
棠花仅仅吃第一口,牙齿咬下去,好吃得瞬间就瞪圆了眼睛。
水灵灵的大眼睛里,满眼写着不敢置信二字。
刘炎轻笑:
“好吃吧?”
棠花小鸡啄米似的点头,眼睛直勾勾望着桌子上的清香鹿心,恨不得直接把脸埋进碗里,一口气全吃了。
刘炎却是笑着,夹起一块麻辣鹿肝递到棠花嘴边。
在棠花张嘴要吃时,好心提醒道:
“辣哟,慢点吃。”
棠花没明白刘炎什么意思,只是张嘴一口咬下去。
下一秒,剧烈的鹿香味伴随着剧烈的麻辣味在口腔中炸裂开来。
棠花舌头痛得,张开嘴巴直哈气。
屋里虽然点了炭火,可温度还在七八度左右。
这一口麻辣鹿肝下肚,却给棠花生生热出了一头的汗水来。
刘炎赶忙盛上一碗鹿脑汤给棠花递过去。
鹿脑汤很浓,跟牛奶一样,具有缓解辣味的功效。