落秋文学

鼻炎类（第2页）

3。陈皮、蜜枣、瘦猪肉和生姜用水洗净。

4。生姜去皮，切2片。

5。取新鲜鲫鱼约480克，去鳞、去鳃、去肠脏、去鱼肚内污物与黑衣（粘膜），用水冲洗干净。

6。用姜、油起锅，放下鲫鱼，煎至鱼身微黄色，铲起。

7。加适量水，猛火煲至滚。

8。放入粉葛、陈皮、蜜枣、鲫鱼、瘦猪肉和生姜，候水滚起。

9。改用中火续煲3小时。

10。放入辛夷花，稍滚片刻。

11。取出辛夷花，以细盐调味，即可饮用。

用法：早餐、中餐、晚餐。

功效：脾调养调理、理气调理、清热解毒调理、鼻炎调理、补虚养身调理。

营养分析：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期扁鹊不仅精通内科，还兼通儿科、妇产科、五官科，甚至外科；他在诊断上，不仅精通“切脉”，而且善于“望色、听声、写形”；在治法上，不仅精通针灸，还善于用砭石、熨贴、按摩、手术、汤药等。可谓是一位多面手的民间医生。缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

86。蛋清羹

原料：鸡蛋清100克，白砂糖40克。

制作：将鸡蛋清与白糖搅匀，沸水冲服。

用法：每早空腹饮用，连服15日。

功效：鼻炎调理、冬季养生调理、老人食谱、清热解毒调理。

营养分析：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

（2）其它类

87。冬菇玉兰蹄

原料：猪蹄800克，香菇（干）15克，玉兰片60克，姜5克，黄酒20克，盐5克，白砂糖30克，酱油60克。

制作：1。将冬菇洗净、泡软；

2。猪蹄（或后蹄2只）刮洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水中汆烫过；

3。冬菇、笋片、猪蹄一同放入砂锅中，加姜（切片）、黄酒，加入淹过表面的水，同煮至猪蹄熟烂；

4。加入盐、白糖、酱油，煮至汤汁浓稠即可。

用法：作菜肴分顿食用，每隔数日1剂。

功效：鼻炎调

扁鹊在医学研究道路上完全抛弃巫医那条死胡同。扁鹊曾明确宣告：“信巫不信医”是“六不治”之一。为了捍卫祖国的医药学，他不惜豁出自己的生命。理、壮腰健肾调理、补虚养身调理。

营养分析：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

88。凉拌马齿苋

原料：仙人掌60克，马齿苋500克，白砂糖10克，醋5克，香油10克。

制作：1。将马齿苋洗净，切成段。仙人掌去刺、皮，切成丝。

2。二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、香油适量，拌匀即可。

用法：佐餐食用。

功效：鼻炎调理、痔疮调理、乳腺炎调理、清热解毒调理、皮肤病调理。