随即他拿出来笔,圈了两个地方。
“南京城内,两处蔗汁坊,我觉得应该分别位于秦淮河码头与皇城西华门外。”
“秦淮河码头坊便于接收通过漕运送达的福建广东甘蔗,西华门外坊则方便提供最新鲜的蔗汁。”
陈南宾将自己的想法说出,闻言朱允熥点了点头,这么安排的话确实合理。
“然后就是坊内的布局问题了。。。”
朱允熥忽然皱起眉头来,他觉得可能以现在身上的钱,根本不够啊。
蔗汁坊内,同样需要诸多区域的,现在是制造白糖初期,那么坊内,布局分为三个主要区域就可以了,前区设甘蔗堆场,地面铺设青石板以防潮,四周栽种香樟驱虫;中区为压榨区,安置十座双辊石碾,每座需两名壮丁操作,以牛力牵引;后区为澄清区,排列五十口大陶缸,每缸可容蔗汁百斤,缸底铺设细沙过滤层。
可虽然仅仅是三个区,但也需要不菲的钱财才能打造出来。
可现在朱元璋已经不让他向权贵们索要钱财了。
“殿下可是在思索,制造这些区域,所需要的钱?”
陈南宾见朱允熥皱起眉头,不禁问道。
闻言,朱允熥立刻点了点头。
“钱这东西,暂且不谈,因为就算没钱,难道这新型白糖就不制造了吗?你我先商议好具体的流程,商议妥当了再想办法去弄钱,车到山前必有路,总会有办法的。”
老师就是老师。
陈南宾的这一番话,确确实实打开了朱允熥的心思,确实啊,就算没钱,难道白糖这件事情就不继续了吗?
打造这些工坊所需要的钱,可根本无法和打造王府相比,更无法和参加夺嫡之争需要付出的大量钱财相比。
朱允熥随即不再想这些乱八七糟的东西,继续和陈南宾商议起来。
“榨甘蔗的时候,辰时就需要开始压榨,未时必须完成沉淀;同时榨出的蔗汁需经三道工序过滤,先过棕榈粗筛,再过细麻中筛,最后用丝绢精筛;澄清时加入太湖牡蛎灰,以木棍顺时针搅拌百次,静置一夜后取中层清汁。”
“每日需三十名匠人协作。其中榨工二十人,滤工五人,监工五人,负责记录每批蔗汁的成色与重量。酉时收工前,需将蔗汁装入特制铜壶,加盖火漆封印,由侍卫护送转运至糖晶坊。”
说道糖晶坊这里,陈南宾由于已经看完了朱允熥的新型白糖制造方法,也清楚了糖晶坊到底是来做什么的,随即扫视着面前的地图,画了一个区域。
“殿下觉得,这地方怎么样?”
朱允熥随之看向地图,发现陈南宾所化的区域,乃是玄武湖。
把糖晶坊建设在这里?
看起来倒是挺不错的。
糖晶坊建设于玄武湖北岸,正好可以取湖水清澈之意。
“那就选择在这里吧。”
“老师就按照这个要求,打造糖晶坊即可,建筑形制采用双层砖墙隔热,屋顶开有可调节的气窗;坊内分设五大区域,分别是熬煮区、脱色区、结晶区、分蜜区和干燥区。”
在朱允熥看来,这糖晶坊内的布局也是很重要的。
五大区域中,熬煮区需要置十二口紫铜大锅,按照这样估算的话,每锅至少可以容蔗汁五十斤,同时灶台设计的独特一些,前灶猛火,后灶文火,匠人们可以时刻观察糖浆状态,以特制铜勺测试浓稠度。
当糖浆能拉出细丝时,立即转入脱色工序。
最后是储糖库,这个地方倒是很好选择,随意找一个四通八达的,方便周围来往的区域就可以了。
两人商议的差不多后,天都已经快要黑了,朱允熥也就准备回去了。
回去的路上,朱允熥不禁在想。
自己要不要,趁这个时候,再设计一个销售模式,让这白糖售卖的速度更快些?
这就是后世的一种销售手段了,先把产品定位,再进行品牌塑造。