落秋文学

第180章 祭拜（第2页）

如今鸡汤已有，鱼自然是清蒸最是清贵合礼。

白秋月买的鱼约莫一斤重，形似后世的鲈鱼，大小正好。

她将姜葱洗净，姜切成丝，葱白切下备用。

接过顾长风处理好的鱼，她在鱼身轻轻划了几道十字花刀，再把余下的姜葱捣碎，挤出汁水，加少许盐，均匀抹在鱼身上，细细腌制去腥。

顾长风从未见过这般做法，便默默看着，记在心里。

白秋月见他好奇，轻声解释：“用葱姜汁抹过，能去鱼腥，腌过再蒸，肉质鲜嫩，一点也不腥。”顾长风微微颔首，将这法子暗暗记下。

白秋月便开始切肉烧红烧肉。

她将五花肉切成大小均匀的方块，先下锅煸出油脂，加酱油上色，放姜片、黄酒去腥，再加少许糖提味，添水小火慢煨。

不过片刻，厨房里便飘出浓油赤酱的香气，油润鲜亮，看着就让人垂涎。

将红烧肉做好之后赶紧盛出来，然后找个盆扣着，避免冷了。

她将鱼用清水冲净，再用布巾擦干周身水分，鱼腹中塞入姜丝，随即在锅中架上竹蒸架，把盛鱼的盘子放进去，盖上锅盖。

“蒸上一刻钟就好，我再调一碗料汁。”

她取过一只瓷碗，舀入一勺酱油，滴入几滴黄酒，捏一小撮糖提鲜，再加少许清水化开，一碗清鲜的浇汁便调好了。

估摸时间到，她揭开锅盖，先将盘中蒸出的腥水倒掉，重新铺一层细葱丝、嫩姜丝。

“长风哥，帮我烧点热油。”

顾长风应声，很快便将锅里的清水舀出去，往锅里倒了一些油，油很快便滚了。

白秋月将热油往葱姜上一浇——“滋啦——”香气瞬间炸开，满厨房都是鲜美的味道。

她再将调好的料汁均匀淋在鱼身上，一盘清鲜入味、不见腥气的清蒸鱼便成了。

一鸡一鱼一猪肉已有，她又快手快脚炒了一盘白菜。

等白菜出锅，顾长风已将鸡、鱼、红烧肉，素菜一一盛出，端到院中早已摆好的供桌上。

白秋月擦了擦手，跟着走了出去。

供桌就摆在院子正中，面朝大门方向。

桌上三牲素菜齐备，中间立着一块小小的红纸牌位，上书“土地之神”。

两旁点上两根红烛，顾长风取来三炷香，在烛火上点燃，双手捧着，垂眸而立。

白秋月站在他身侧，一同静立，原本这些是该白秋月去做的，毕竟这房子写她的名字。

可是祭拜，本该有男子，女子只要站在旁边就行了。

虽然房子是白秋月的，可她不是男子，就由顾长风来了，而且顾长风也是她名义上的哥哥。

顾长风双手持香，微微躬身，声音轻而郑重，

“弟子顾长风，白秋月今日迁入新宅，置备清酌庶馐，敬奉本宅土地尊神。

祈神明护佑，家宅安宁，人身平安，衣食丰足，生意顺遂，无灾无难，岁岁安稳。”说罢，两人一同深深一揖。

香插入香炉，顾长风取过准备好的纸钱，在供桌旁的火盆里慢慢点燃。

火光轻摇，烟气袅袅，升向暮色渐沉的天空。

待纸钱燃尽，两人再次恭敬一揖。

顾长风轻声道：“礼成了。”

白秋月望着那一点未熄的火光，又看了看眼前收拾得干干净净的小院，心底第一次生出真切的安稳。

从今往后，这里，就是他们的家了。