落秋文学

很香（第2页）

慢慢的等一大锅油烧到六成热，江晏宁将一部分处理好的虾拿回来，下油锅炸上一分钟，捞出再炸下一锅。

“刺啦！”声时不时响起。

就这么足足炸了六锅才将所有的小龙虾炸完，小龙虾分成满满的三盆。

锅里留下底油，放姜葱蒜、干辣椒、花椒麻椒、香料炒出香味之后，再加一小块火锅底料炒出红油，倒入处理好的田螺翻炒几下，再炸好的小龙虾，大火翻炒两分钟。

江晏宁看着锅里的小龙虾和田螺都裹满了红油后，加上一些调料调味，再倒入两罐啤酒没过小龙虾，大火煮开，转中火焖上十分钟。

家里目前能够装下这么多小龙虾的大锅只有这一个，只能分三次做了。

还好小龙虾不需要那么长时间，并且泡一泡会更加入味。

等焖煮的差不多后开大火收一下汤汁，将麻辣小龙虾盛入大盆里。

洗干净锅后，将切条的酸笋扔到锅里干炒两分钟，炒掉酸笋的异味，盛出来备用。

锅里倒油，爆香姜蒜，小米辣和泡椒，炒出那股酸辣的味道。

将处理好的酸笋倒进去，翻炒两下，再下田螺和小龙虾，大火翻炒上色。

调味加啤酒，焖煮十分钟。

汤汁刚刚煮开的时候，就已经能闻到那股酸酸辣辣的泡椒味。

趁着焖煮的时间，池惊律把一大碗剥好的蒜拿过来放进绞肉机中，“日！”的一声打成蒜末。

留出一半，再放入小米辣一起打碎。

锅里油热放入姜片，葱段，小米辣和蒜末炒至微黄，满屋都是蒜蓉的味道。

将小龙虾放进去大火翻炒，调味倒啤酒，焖煮十分钟，等焖煮好收汤的时候，再放入一半的生蒜蓉翻炒均匀，小火焖两分钟。

这样蒜香味会更浓，江晏宁看着占据整个餐桌的满满当当的三个大铁盆，打电话让员工他们来拿一些尝鲜。

每个口味留下两斤左右盛出来，将剩下的一大半全都交给他们。

“想吃的话自己去小溪抓，这个你们尝个鲜，我这还有一些手工面，你们可以整个拌面吃。”

熊英和兔准一进来就被满屋的香味香了个跟头，眼睛冒光的凑上来。

“给我们吃的吗？这三大盆都是给我们的吗！”

“呜呜呜！老板你真好！”

两人十分虔诚的一人捧着一个将近十来斤的盆出去了，熊英又回来将剩下的盆也端走，顺便不忘那一大袋的手擀面。

端回宿舍之后还没进门就有几个白色不明物体冲了过来，定睛一看，才发现是两个小兔子和一只白色的狐狸。

三个毛茸茸在盆子底下转来转去，疯狂嗅着空气中的香味。

“去叫他们吃饭。”

两只小兔子点点头，一溜烟窜进了楼里，随后一声大喊。

“吃饭啦！！老板做的哦！”

一语惊起千帆浪，齐刷刷下楼的动静响起，一群人围在三个大盆前，眼睛放光。

“好香好香！”

“呜呜！老板人真好！”

……

留下的三大盘小龙虾在盘子里摞得高高的，暗红的虾壳泛着油亮的光泽，看上去就十分诱人。

“那我们也开动吧，等吃的差不多了还可以下点面条。”江晏宁坐在餐桌前，带上手套迫不及待的先尝上一口新口味。